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SUMMARY:Fundamentos básicos de la pastelería Módulo 2 (4 Módulos)
DESCRIPTION:¡PROMOCIÓN LANZAMIENTO! \nSi pretendes dedicarte a la pastelería\, eres un apasionado de este arte o simplemente necesitas refrescar y mejorar lo que ya sabes\, este es tu curso. \nLa finalidad es que entiendas los procesos básicos\, como suceden las cosas en este arte y como solucionar los problemas que surgen cuando nos ponemos manos en la masa. \nAprenderás a elaborar tus propias recetas\, a equilibrar sabores\, y a ser infalible\, a tener horneados perfectos y seguros\, merengues estables… abrimos la puerta a la pastelería de verdad\, a sus procesos químicos\, y te enseñamos de modo práctico todo lo que un pastelero aprende de base. \nEn este modulo 2 veremos los diferentes tipos de merengues y sus usos\, consejos para horneado y conservación. \ntrabajaremos masas quebradas y elaboraremos un autentico streusel\, el mejor lemon pie que has probado nunca. \nLlevaras una masa en blanco con recetas para que puedas experimentar en casa y culminaremos con la reina de las bases para elaborar un sin fin de cremas. Bomba y sus diferentes usos y aplicaciones correctas. \nAprenderás a guardar y conservar correctamente nuestras elaboraciones para su uso posterior. \nPuedes comprar este modulo de forma individual o los 4 juntos con un descuento y un regalo.
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