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SUMMARY:Fundamentos básicos de la pastelería Módulo 3 (4 Módulos)
DESCRIPTION:¡PROMOCIÓN LANZAMIENTO! \nSi pretendes dedicarte a la pastelería\, eres un apasionado de este arte o simplemente necesitas refrescar y mejorar lo que ya sabes\, este es tu curso. \nLa finalidad es que entiendas los procesos básicos\, como suceden las cosas en este arte y como solucionar los problemas que surgen cuando nos ponemos manos en la masa. \nAprenderás a elaborar tus propias recetas\, a equilibrar sabores\, y a ser infalible\, a tener horneados perfectos y seguros\, merengues estables… abrimos la puerta a la pastelería de verdad\, a sus procesos químicos\, y te enseñamos de modo práctico todo lo que un pastelero aprende de base. \nEn este modulo 3 perfeccionaremos técnicas aprendidas en los anteriores módulos y elaboraremos y veremos diferentes recetas como bavaroise\, mousse… y un sin fin de variedades con nuestras bases. \nHaremos un autentico tiramisú\, y veremos técnicas de estabilizado de la nata\, merengues\, bizcochos\, flambeados…. y algunas masas sencillas y rápidas tipo brownie. \nAprenderás a guardar y conservar correctamente nuestras elaboraciones para su uso posterior. \nPuedes comprar este modulo de forma individual o los 4 juntos con un descuento y un regalo
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