Un taller diseñado para adentrarse en el universo de la alta cocina en formato aperitivo, donde la precisión técnica, la creatividad y la sofisticación marcan la diferencia. Esta experiencia formativa está pensada para quienes desean elevar su nivel culinario y trabajar propuestas con estética cuidada, equilibrio perfecto y ejecución impecable.

Durante la sesión se abordarán técnicas avanzadas, combinaciones armónicas y conceptos propios de la gastronomía contemporánea, adaptados al formato aperitivo. Se pondrá especial atención en la presentación, la textura, la intensidad de sabor y la construcción de bocados elegantes capaces de generar una experiencia completa en pequeñas dimensiones.

El taller combina rigor técnico y sensibilidad creativa, fomentando la excelencia en cada detalle. Ideal tanto para profesionales que buscan perfeccionar su propuesta gastronómica como para aficionados avanzados que desean explorar el lado más refinado de la cocina.

Una experiencia exclusiva para descubrir cómo la alta cocina también se expresa en pequeños formatos llenos de precisión y personalidad.

Sobre Cancelación y devolución

Por parte de la escuela:

• Los talleres están sujetos a modificaciones según necesidad de mercado y profesorado.
• El número mínimo de asistentes será de 5 personas, si no se completa esta condición, se pospondrá el taller a nueva fecha, avisando a los alumnos con una antelación mínima de 1 día, salvo causa justificada o fuerza mayor.
• Los talleres pospuestos en más de 2 ocasiones, los asistentes tendrán la opción de cambiar a otro taller o la total devolución del importe.