¡PROMOCIÓN LANZAMIENTO!

Si pretendes dedicarte a la pastelería, eres un apasionado de este arte o simplemente necesitas refrescar y mejorar lo que ya sabes, este es tu curso.

La finalidad es que entiendas los procesos básicos, como suceden las cosas en este arte y como solucionar los problemas que surgen cuando nos ponemos manos en la masa.

Aprenderás a elaborar tus propias recetas, a equilibrar sabores, y a ser infalible, a tener horneados perfectos y seguros, merengues estables… abrimos la puerta a la pastelería de verdad, a sus procesos químicos, y te enseñamos de modo práctico todo lo que un pastelero aprende de base.

En este modulo 2 veremos los diferentes tipos de merengues y sus usos, consejos para horneado y conservación.

trabajaremos masas quebradas y elaboraremos un autentico streusel, el mejor lemon pie que has probado nunca.

Llevaras una masa en blanco con recetas para que puedas experimentar en casa y culminaremos con la reina de las bases para elaborar un sin fin de cremas. Bomba y sus diferentes usos y aplicaciones correctas.

Aprenderás a guardar y conservar correctamente nuestras elaboraciones para su uso posterior.

Puedes comprar este modulo de forma individual o los 4 juntos con un descuento y un regalo.