¡PROMOCIÓN LANZAMIENTO!

Si pretendes dedicarte a la pastelería, eres un apasionado de este arte o simplemente necesitas refrescar y mejorar lo que ya sabes, este es tu curso.

La finalidad es que entiendas los procesos básicos, como suceden las cosas en este arte y como solucionar los problemas que surgen cuando nos ponemos manos en la masa.

Aprenderás a elaborar tus propias recetas, a equilibrar sabores, y a ser infalible, a tener horneados perfectos y seguros, merengues estables… abrimos la puerta a la pastelería de verdad, a sus procesos químicos, y te enseñamos de modo práctico todo lo que un pastelero aprende de base.

En este modulo 3 perfeccionaremos técnicas aprendidas en los anteriores módulos y elaboraremos y veremos diferentes recetas como bavaroise, mousse… y un sin fin de variedades con nuestras bases.

Haremos un autentico tiramisú, y veremos técnicas de estabilizado de la nata, merengues, bizcochos, flambeados…. y algunas masas sencillas y rápidas tipo brownie.

Aprenderás a guardar y conservar correctamente nuestras elaboraciones para su uso posterior.

Puedes comprar este modulo de forma individual o los 4 juntos con un descuento y un regalo